きゅうりの青臭さを消すには？

「きゅうりが青臭い」そう感じたことはありませんか？
まるごと一本を千切りにしたときの、あの固い食感とかあまり好きではありません。
生のまま食べるときは、下処理をします。

これが、目から鱗な方法です。そしてとても簡単！

きゅうりに手でざっくりと塩をまぶします。
そしてざるに入れて熱湯を掛けます。
私はその後水で洗います。

びっくりする位、きゅうりのにおいがなくなります。
すこし柔らかくなって食感も上がります。

どうぞお試しください。